小伟化工(图)|乳化剂批发|清远乳化剂

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司盘80与司盘20都属于脂肪酸类消泡剂，但应用场合有所不同，乳化剂生产厂家，一般司盘80可用于蜜糖液及鸡蛋白浓缩过程中消泡，司盘20用于奶粉液蒸发过程中消泡(防止起泡)，而司盘85酶的蒸发过程中消泡。

因此不能简单说司盘80产生的泡沫要比司盘20多

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什么乳化剂性能与司盘-80相似，可以替代司盘-80？超级离子乳化剂可以替代司盘-80 。

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小伟化工——专业的乳化剂生产厂家

概述：乳化是两种不相溶的液体，如油与水，在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。若加入适当的表面活性剂在强烈的搅拌下，油被分散在水中，形成乳状液，该过程叫乳化。乳状液主要有两种类型：一类是油分散在水中，如牛奶、雪花膏等，简称为水包油型，用O/W表示；另一种是水分散在油中，、香脂等，简称为油包水型，用W/O表示。

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添加到饮料中乳化剂要符合食品卫生、安全。食品卫生法规定食品用的乳化剂有甘油脂肪酸酯、甘油醋酸脂肪酸酯、甘油乳酸脂肪酸酯、甘油柠檬酸脂肪酸酯、甘油琥珀酸脂肪酸酸、甘油乙酰酒石酸脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、大豆磷脂。其中以后四种脂肪酸酯及大豆卵磷脂应用**多较广。

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